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	Provedor de dados Infoteca-e (4) ExtensaoRural (1) AgEcon (1) Autor Kato, Hellen Cristina de Almeida (1) LOPES, M. A. (1) Mariani, Milton Pasquoto (1) Sorio, Andre Macieira (1) Sousa, Diego Neves de (1) Palavra-chave Gastronomia (6) Agricultor familiar (3) Fruta (3) Maracujá (3) Mercado (3) Turismo (2) Agricultura (1) Alimentação saudável (1) Cadeia produtiva do peixe (1) Carne ovina (1) Gastronomy (1) Heep husbandry (1) Lamb meat (1) Livestock Production/Industries (1) Ovinocultura (1) Produtos locais (1) Produção vegetal (1) Sistema agroalimentar (1) Tourism (1) Mais... Tipo do documento Prosa Rural (INFOTECA-E) (3) Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) (1) Conference Paper or Presentation (1) Info:eu-repo/semantics/article (1) Ano 2018 (1) 2017 (1) 2015 (3) 2008 (1) País Brazil (5) United States (1) Idioma Português (6)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 6 Primeira ... 1 ... Última A PRODUÇÃO DE CARNE OVINA EM MATO GROSSO DO SUL E AS POTENCIALIDADES PARA O TURISMO E A GASTRONOMIA AgEcon Mariani, Milton Pasquoto; Sorio, Andre Macieira. A criação de ovinos está associada à ocupação do território de Mato Grosso do Sul desde o século XVIII. Esta característica foi reforçada posteriormente com a chegada de imigrantes que tinham a tradição de consumo desta carne. A gastronomia baseada em carne ovina tem potencial em se transformar em produto turístico complementar às atrações já existentes em Mato Grosso do Sul. Foi realizada uma pesquisa exploratória, com uso de dados secundários. Estes dados foram complementados com uma pesquisa de campo com os freqüentadores de bares noturnos de Campo Grande. A amostra foi composta por 341 questionários, com nível de confiabilidade de 95% e margem de erro de 4,8%. A percepção de que a carne ovina é ótima ou boa atingiu 82,5% dos entrevistados. Dos... Tipo: Conference Paper or Presentation Palavras-chave: Ovinocultura; Carne ovina; Turismo; Gastronomia; Heep husbandry; Lamb meat; Tourism; Gastronomy; Livestock Production/Industries. Ano: 2008 URL: http://purl.umn.edu/108165 ALTA gastronomia e novos mercados para frutas regionais brasileira: programa 45: Norte. Infoteca-e Hoje no Brasil, muitos chefs de cozinha estão elaborando novos pratos com frutas tipicamente brasileiras, como o maracujá, por exemplo. O maracujá vem se tornando uma alternativa rentável para os produtores, sobretudo familiares, e o consumidor começa a se beneficiar com a chegada de novas variedades para diferentes usos ? do consumo in natura à aplicação funcional-medicinal. A principal contribuição da Embrapa é no melhoramento genético das frutas brasileiras. O administrador Cleidson Dias da Embrapa Produtos e Mercado dá mais detalhes sobre os novos mercados para frutas regionais brasileiras. Tipo: Prosa Rural (INFOTECA-E) Palavras-chave: Agricultor familiar; Gastronomia; Fruta; Maracujá; Mercado. Ano: 2015 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1030565 ALTA gastronomia e novos mercados para frutas regionais brasileiras: programa 45: Centro-Oeste/Sudeste. Infoteca-e Hoje no Brasil, muitos chefs de cozinha estão elaborando novos pratos com frutas tipicamente brasileiras, como o maracujá, por exemplo. O maracujá vem se tornando uma alternativa rentável para os produtores, sobretudo familiares, e o consumidor começa a se beneficiar com a chegada de novas variedades para diferentes usos ? do consumo in natura à aplicação funcional-medicinal. A principal contribuição da Embrapa é no melhoramento genético das frutas brasileiras. O administrador Cleidson Dias da Embrapa Produtos e Mercado dá mais detalhes sobre os novos mercados para frutas regionais brasileiras. Tipo: Prosa Rural (INFOTECA-E) Palavras-chave: Agricultor familiar; Gastronomia; Fruta; Maracujá; Mercado. Ano: 2015 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1030560 ALTA gastronomia e novos mercados para frutas regionais brasileiras: programa 45: Sul. Infoteca-e Hoje no Brasil, muitos chefs de cozinha estão elaborando novos pratos com frutas tipicamente brasileiras, como o maracujá, por exemplo. O maracujá vem se tornando uma alternativa rentável para os produtores, sobretudo familiares, e o consumidor começa a se beneficiar com a chegada de novas variedades para diferentes usos ? do consumo in natura à aplicação funcional-medicinal. A principal contribuição da Embrapa é no melhoramento genético das frutas brasileiras. O administrador Cleidson Dias da Embrapa Produtos e Mercado dá mais detalhes sobre os novos mercados para frutas regionais brasileiras. Tipo: Prosa Rural (INFOTECA-E) Palavras-chave: Agricultor familiar; Gastronomia; Fruta; Maracujá; Mercado. Ano: 2015 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1030567 Novos produtos e cortes diferenciados: o potencial dos peixes nativos nos mercados da gastronomia ExtensaoRural Sousa, Diego Neves de; Kato, Hellen Cristina de Almeida. Este artigo tem como objetivo analisar quais são as estratégias de inserção de peixes nativos nos mercados diferenciados da gastronomia, sob a perspectiva das pesquisas realizadas pela EMBRAPA (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária). Na metodologia foram selecionadas três estratégias que foram descritas utilizando-se de dados secundários. Entre os resultados, postula-se que as estratégias de substituição de produtos globais por locais, como ocorre com os peixes nativos, novas hibridizações na gastronomia vêm sendo criadas, a partir de novos produtos e novos cortes, acarretando em novas identidades culturais e formas de consumo. Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Alimentação saudável; Cadeia produtiva do peixe; Gastronomia; Produtos locais; Sistema agroalimentar. Ano: 2018 URL: http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/29090 O turismo rural como gerador de renda e riqueza no campo. Infoteca-e LOPES, M. A.. bitstream/item/172463/1/O-turismo-rural-como-gerador-de-renda-e-riqueza-no-campo.pdf Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) Palavras-chave: Gastronomia; Agricultura; Turismo; Produção vegetal. Ano: 2017 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1061017 Registros recuperados: 6 Primeira ... 1 ... Última

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